LOBSTA BOWL - Buddha Station
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Recettes

LOBSTA BOWL

Pour te gâter du homard sans passer par le beurre à l'ail.

Base :
1/2 tasse de riz cuit
1c. à table de vinaigre de riz

Légumes :
1/2 tasse de laitue romaine ciselée
1/4 tasse de grains de maïs
1/4 d’oignon blanc coupé finement
(1/4 tasse de vin blanc pour la cuisson)

Sauce :
3c. à table de sauce brahma

Protéine :
1 homard cuit

Toppings :
sel-poivre au goût
quelques feuilles d’estragon frais ciselé

Cuire le riz selon les indications de l’emballage, le tempérer et y mélanger le vinaigre de riz. Dans une poêle, griller l’oignon et le maïs, ajouter le vin blanc et faire réduire. Combiner laitue, maïs, oignons + 2 c. à table de sauce brahma. Décortiquer le homard et le badigeonner de sce brahma.

Déposer le riz au fond du bol, ensuite le mélange de légumes et déposer le homard sur le dessus. En touche finale, saupoudrer de sel/poivre et d’estragon.

Bowl-appétit