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LA VAGUE DU POKÉ BOWL DÉFERLE SUR QUÉBEC!

Prononcé “poh-kay” et synonyme de « dés » en langue vernaculaire hawaïenne, le concept est sur toutes les lèvres à Los Angeles en ce moment.

Du poisson cru mariné dans un mélange de sauce soja, d’huile de sésame, d’agrumes et d’herbes, nommé poké bowl.

On dit que les pêcheurs ont été les premiers à vendre une version prématurée du concept à même leurs prises fraiches comme échantillons afin de convaincre leur clientèle japonaise.

Une recette teintée d’exotisme et délicieusement healthy que nous déclinerons au gré des saisons afin de plaire à une clientèle à la recherche de saveurs et de fraîcheur.