© 2021, Buddha Station
Base :
160g de riz japonais vinaigré au goût
Légumes :
1/4 d’avocat coupé en 2 mcx
1/2 pamplemousse en suprêmes
Protéines :
100g de crevettes nordiques fraîches
Toppings :
70g de fenouil passé à la mandoline
1 c. à table graines tournesol
1 c.à table d’huile olive
1 pincée de sel
Sauce :
2 c. à table de sauce brahma
On ajoute le feuillage du fenouil en déco et on taille un morceau de pain aux noix en cube d’environ 4cm X 4cm x 8cm qu’on fait griller et qu’on asperge ensuite de jus de citron.